Bílá Vizovická slivovice

Krabice_lahve_Vizovicka_2018_01

Vizovická slivovice 2010 – 2015 24×0,02l

Oslavte s námi 10.výročí první sklizně! Připravili jsme pro Vás 24 variant Vizovické slivovice vyrobené z vlastních sadů v okolí Vizovic. Každá je originál, a dává Vám možnost poznat rozmanitost slivovice v téměř všech jejích podobách. Čtyřiadvacetkrát ovoce ze stejného sadu, a přitom pokaždé jiný výsledek. Všechny tyto slivovice jsou destilovány stejným postupem na stejných destilačních kotlech, přitom nenajdete dvě stejné. Většina z nich ještě nikdy lahvována nebyla, a jedná se tak o unikátní příležitost ochutnat něco, co ještě nikdo vyjma našich degustátorů nevyzkoušel.

V prodeji zbývá:
lahví
Vizovická_bila_2016_čačanská rodná_small

Vizovická slivovice Čačanská rodná 2016

RUDOLF JELÍNEK zahájil prodej jednoodrůdové Vizovické slivovice vyrobené výhradně z vlastních švestek v roce 2009. Od té doby členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice každoročně vybírají tu nejlepší odrůdu. Ta pak doputuje až do unikátní lahve s ručně lepenou etiketou, korkovým uzávěrem a voskovanou pečetí. Během destilace vzniká čirý destilát s nasládle ovocnou chutí a jemným mandlovým aroma. Čačanská rodná 2016 voní jasně po modrém ovoci a méně po peckách. I v chuti dominuje ovocnost, a charakteristická trpkost pecky nastupuje až v závěru, který je díky tomu až suchý. Díky vyzrálému kvasu získanému pouze z jediné odrůdy švestek a následnému ročnímu zrání, je chuť Vizovické slivovice vždy jemná a zakulacená. Odrůda Čačanská rodná se svou cukernatostí až 22 brixů bývá na degustacích zařazována často mezi ty nejlepší. Šťavnaté, fialové plody mají pravidelný vejčitý tvar a jemné modré ojínění. Byla vyšlechtěna v zemích bývalé Jugoslávie před více než 55 lety křížením odrůd Stanley a Požegača. U RUDOLFA JELÍNKA byla v sadech Těchlov vysazena poprvé roce 2006 na celkové ploše 4 ha.

V prodeji zbývá:
lahví
Vizovická_Slivovice_bila_2015 Stanley

Vizovická slivovice 2015 Stanley

V roce 2015 proběhla ve Vizovicích již sedmá sklizeň, která se do historie nesmazatelně zapsala rekordní úrodou 515 tun ovoce. Ze všech destilátů připravených ze sklizených odrůd švestek pak členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice zvolili jako nejlepší právě padesátiprocentní destilát z odrůdy Stanley. Ta se zasloužila o vznik výjimečného produktu – čiré pálenky vonící nasládlým mandlovým aroma pecek, které ale nepřekrývá ovocný charakter slivovice. Stočeno bylo pouze 2 015 lahví. Odrůda Stanley – stálice světového ovocnářství – je velice oblíbená u zahrádkářů i profesionálních ovocnářů. Byla vyšlechtěna ve 20. letech 20. století v USA. Jejími rodiči jsou odrůdy Agenská švestka a Grand Duke. V sadech Rudolf Jelínek se Stanley pěstuje na ploše téměř 13 hektarů a do výsadby byla zařazena hned při založení sadů v roce 2003. Modrofialový plod dosahuje své zralosti kolem 10. září při cukernatosti zhruba 23 brixů. Při rozpůlení je švestka velmi šťavnatá a zelenkavě žlutá dužnina svou vůní připomíná květový med. Odrůda Stanley má velmi široké využití, ať už pro výrobu povidel, sušení nebo pro tradiční slivovice.

V prodeji zbývá:
lahví
IMG_8815

Vizovická slivovice 2014 Haganta

Vizovická slivovice 2014 Haganta je jednoodrůdový ovocný destilát připravený ze švestek odrůdy Haganta vypěstovaných v sadu na Těchlově v části zvané Nade Dvorem. Právě vlastními sady a pěstováním švestek se snažíme navázat na tradici zdejšího regionu, ke které švestky neodmyslitelně patří. V roce 2014 jsme sklidili v našich vizovických sadech 320 tun švestek. Švestky vždy sklízíme po jednotlivých odrůdách a stejně tak je musíme destilovat. Po nejméně roce a půl zrání vybereme spolu se členy Spolku přátel Jelínkovy slivovice jeden destilát, který lahvujeme jako výroční, limitovanou Vizovickou slivovici. Z ročníku 2014 jsme vybrali slivovici z odrůdy švestek Haganta. Slivovice má výrazně švestkovou vůni, ve které lze cítit mandle a vlašské ořechy. Chuť je plná, zakulacená s povidlovými tóny a dozvuk hladký, ale silný a ke slovu se dostávají pecky. Této padesátiprocentní slivovice jsme vyrobili 876 lahví. Na víc lahví nám úroda nestačila a víc jí prostě nebylo a nebude. Každá láhev je opatřena ručně psaným pořadovým číslem, uzavřena tradičním korkovým uzávěrem.

V prodeji zbývá:
lahví
vizovicka slivovice presenta

Vizovická slivovice 2013 Presenta

Nesmazatelně se do historie společnosti RUDOLF JELÍNEK zapíše v pořadí již šestá sklizeň v sadech na Těchlově. Důvodem je rekordní úroda, která dosáhla 435 tun sklizeného ovoce.  I přesto, že největší množství švestek urodily odrůdy Čačanská lepotica a Gabrovská, jako nejlepší zvolili členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice destilát z odrůdy Presenta ze sadu v lokalitě U Střelnice. Proto Vám můžeme nabídnout limitovanou edici padesátiprocentní slivovice, která nese název Vizovická slivovice 2013 Presenta. Vyrobeno bylo symbolických 2.013 lahví o objemu 0,7 l. Vizovickou slivovici doporučujeme podávat v pokojové teplotě, kdy nejlépe rozvine svoji chuť a vůni.

V prodeji zbývá:
lahví
IMG_0279

Vizovická slivovice 2012 Čačanská lepotica

Úroda 2012 byla poznamenána mrazy, které prověřily odolnost švestek v našich sadech. Na stromech zůstaly jen ty nejlepší a ty daly vzniknout jednoodrůdové Vizovické slivovici 2012. Výběr odrůdy provedli členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice. Vybírali celkem ze čtyř odrůd a jako nejlepší určili jednoznačně slivovici z odrůdy Čačanská lepotica ze sadu v lokalitě U Studny. Na základě tohoto výsledku byla připravena limitovaná edice padesátiprocentní slivovice. Celkem bylo vyrobeno 1 412 lahví o objemu 0,7 l.

V prodeji zbývá:
lahví
05772_Darkove baleni Slivovice open

Vizovická slivovice 2010 – miniatury

Švestky z vizovických sadů používáme k výrobě limitované edice Vizovické slivovice. Důsledně střežíme zralost plodů a jejich sběr provádíme po jednotlivých odrůdách. Proto Vám můžeme představit limitovanou edici Vizovické slivovice 2010 v provedení miniatury. Balení obsahuje padesátiprocentní slivovici ze třech různých odrůd švestek - Hanita, Gabrovská a Čačanská lepotica. Tyto odrůdy dávají dlouhodobě ovoce nejlepší kvality.

V prodeji zbývá:
lahví
stanley-50-07

Vizovická slivovice 2011 Gabrovská

Mezi ostatními jednoodrůdovými slivovicemi z ročníku 2011 vyhodnotili Členové spolku přátel Jelínkovy slivovice nejlépe odrůdu Gabrovská. Na základě tohoto výsledku byla připravena limitovaná série padesátiprocentní slivovice, která nese název Vizovická slivovice 2011 Gabrovská. Vyrobeno bylo celkem 2.011 lahví o objemu 0,7 l. Vizovická slivovice nejlépe rozvine svoji chuť a vůni při pokojové teplotě.

V prodeji zbývá:
lahví
stanley-50-07

Vizovická slivovice 2010 Stanley

Také úroda druhé sklizně vizovických sadů se zasloužila o vznik výjimečného produktu: jednoodrůdové Vizovické slivovice Stanley. Padesátiprocentní čirá slivovice byla stočena do 1.789 lahví o objemu 0,7 l. Každá z lahví byla ručně zapečetěna a opatřena unikátním číslem. Vizovická slivovice nejlépe rozvine svoji chuť a vůni při pokojové teplotě.

V prodeji zbývá:
lahví
stanley-50-07

Vizovická slivovice 2009 Čačanská rodná

Historicky první ročník jednoodrůdové Vizovické slivovice, Čačanské rodné, byl uveden na trh v březnu 2011 ve velmi limitované sérii 132 lahví. Sběratelský unikát velmi rychle našel své majitele, a tak dnes zůstává posledních 17 kusů ve firemním archivu, výrobek však již nelze zakoupit.

V prodeji zbývá:
lahví